有一天晚上想吃甜椰子咖喱，我决定对这部经典作些调整，使它既快又好吃，非常适合在路上用餐。用肉丸代替慢熟的牛肉可以使这顿饭变成一顿15分钟的饭，里面充满了蛋白质和味道，让每个人都开心。

成分：

1杯米饭

500克牛肉末（或现成肉丸）

2大勺马萨曼咖喱酱

1洋葱去皮，切片

4个大土豆，切成2厘米

1罐椰奶

杯杯花生

2大把绿豆

方法：

1. Cook rice留出
2. 把肉末和一大勺咖喱酱混合，用盐和胡椒调味。混合均匀，做成中等大小的肉丸。
3. 在煎锅中用中高温加热一茶匙油，加入肉丸和棕色的肉丸。移到板上。
4. 将平底锅加热，加入洋葱和剩余的咖喱酱，煮3-4分钟，搅拌，直到软化。加入土豆和椰子，煮沸。把火关小，用文火煮10分钟。把肉丸和花生、青豆一起放回锅里。再煮8-10分钟，或者直到土豆和肉丸煮熟。
5. 把饭分在盘子里，上加咖喱，上桌。

发球4

提示：

• 使用肉末可以将烹饪时间从几个小时缩短到30分钟。
• 把土豆切成小块，帮助他们更快地烹饪
• 必要时加水煮土豆，以免酱汁变稠。

替代品：

• 羊排或肉丸可以代替牛肉。
• 甘薯或南瓜可以代替白土豆。他们也会煮得更快
• 任何绿色都可以加在额外的松脆和颜色的末尾。