咸花生和甜椰子饭的混合将把你带到你最喜欢的马来西亚餐馆，无论你在世界上的任何地方。新鲜酸橙的鲜味会把花生酱从酱中带走。不管有没有辣椒，这肯定能让任何用餐时间都充满活力。

成分：

1杯长粒米

半罐椰奶（420ml罐装）

1石灰，用锋利的刀除去外皮

300克去皮鸡腿

2大勺花生酱

半罐椰奶

1茶匙酱油

新鲜或干辣椒（可选）

200克雪豆

方法：

1. 在一个中等大小的罐子里，水稻联合收获机椰子奶，石灰；仅外皮，两杯水。加盐调味，煮沸。立刻转身做饭，盖满，在非常低的温度下再加热10-12分钟。搁置一边。
2. 在煮米饭的时候，准备鸡肉。鸡块切成3-4条。
3. 在一个小罐子里，混合花生酱，椰子奶，酱油，辣椒和混合好。煮沸，关小至文火煮5分钟或至浓稠并减少三分之一。远离热源。把酸橙汁挤入酱汁搅拌。
4. 用细毛油把炒锅加热到高温。加入豌豆，快速炒1-2分钟，直到鲜绿色，但仍然脆。把盘子分开。
5. 把锅放回炉子里。加入鸡肉，加盐和胡椒调味。每边煮4-5分钟，确保煮熟。把一半的酱汁倒进锅里，把鸡肉翻炒好。
6. 把饭分在盘子里，在上面加鸡肉，然后倒在剩下的酱汁上。

服务2-3

提示：

• 做饭时要特别注意温度。加入椰奶更容易让它落在底部。
• 为了确保你的米饭不会粘在一起，烹饪前用清水冲洗干净并排水。

替代品：

• 任何适合吸收法烹饪的大米都可以使用
• 预先做的沙爹酱可以用来代替自己做的沙爹酱。
• 柠檬可以代替石灰。
• 如果没有新鲜的酸橙或柠檬，从米饭中去掉，在酱汁中加入一茶匙醋。
• 鸡胸脯白鱼，可以用牛肉或猪肉
• 可以使用任何类型的绿色蔬菜