带点香料的脆饼是开始一天的好方法。这些玉米饼是用一种典型的印度配料制成的，鹰嘴豆粉，也被称为贝桑。我喜欢用这种面粉做任何菜的坚果味，这个食谱的好处是，它可以把自己借给任何你能吃的蔬菜。

成分：

2个洋葱，细切

1个大玉米罐，排水井

1个小红椒，切成1厘米的骰子

半个红洋葱，剥皮，切成小粒的

1汤匙咖喱粉

1/2杯贝桑

2-3汤匙水

4个鸡蛋

要上的辣椒酱

婴儿菠菜（可选）

方法：

1. 把所有的蔬菜放在一个大锅或大碗里搅拌。加入咖喱粉和贝桑粉，把蔬菜搅拌均匀。慢慢加入少量水，直到厚面糊形成，你可能不需要所有的水。
2. 在煎锅中用中高温加热2汤匙油。把一大汤匙的面糊倒进锅里，留出空间让你转动它们。煮熟3-4分钟，或者直到面糊凝固，然后再煮熟2-3分钟。
3. 从平底锅中取出，用剩余的电池重复上述步骤，必要时添加更多机油。
4. 一旦你把馅饼煮好了，把一壶水烧开，煮鸡蛋。
5. 把碎屑分在盘子里，顶上一个鸡蛋，菠菜和辣椒酱。

发球4次

提示：

• 贝桑面粉在大多数超市都很容易买到，或者亚洲食品店
• 剩下的油条是路上的小吃，用箔纸包起来，6小时内吃
• 用同一个平底锅煎鸡蛋而不是偷猎

替代品：

• 磨碎的南瓜或胡萝卜可以代替玉米。或添加到
• 略去咖喱粉，用烟熏辣椒粉代替温和的咖喱粉。
• 鸡蛋可以代替脆培根，或是加培根和鸡蛋的顶级油炸馅饼，做一顿丰盛的早餐。