这道菜很简单，只需要几个配料，全部放在一个锅里煮，当你度过漫长的一天后，这是一顿快速的晚餐。把鸡肉蒸在米饭上，可以使米饭更加湿润，并增加米饭的味道。
成份:
4大鸡腿，去皮
1个洋葱，切成细丁
2杯洗净的米饭(见提示)
3汤匙罗勒香蒜酱
1个小西红柿，切成两半
方法:
- 用中火加热煎锅，洒上少许油，将鸡肉两面煎至棕色。取出放在一边。
- 加入洋葱和少许油，煮至洋葱变软但不变成棕色。加入米饭，煮1-2分钟，淋上油。加入3杯水和香蒜沙司，搅拌均匀，把锅烧开。把鸡肉放回锅里，把它放在米饭里，撒上番茄，盖上锅盖。
- 把火调小，不用打开锅盖煮15分钟。关掉火，再静置5分钟。
- 将米饭和鸡肉分装在盘子里，用黑胡椒调味。
提供3 - 4
小贴士:
- 淘米可以去除淀粉，确保大米蓬松
- 用高汤代替白水来提味
- 用剩下的香蒜沙司和炒蛋做早餐
替换:
- 肥厚的白鱼肉或鲑鱼可以很好地代替鸡肉
- 番茄香蒜沙司可以用来代替罗勒
- 饰以羊乳酪碎，以增加香味
