所有经典烤羊肉的美味都被做成简单的色拉来填充，但又很轻，而且很容易制作。这个食谱的灵感来自去年我在法国南部旅行时在超市里发现的一桶淡绿色薄荷酸奶。
成分：
6个新土豆，切成两半
羊腿排/臀肉300克
1根小黄瓜，切成薄片
半碟樱桃番茄
1颗小莴苣
提供薄荷酸奶
方法：
- 把土豆放在一个中等大小的锅里，用水盖上。煮沸后煮10-12分钟，或煮至软而不散。把水排干，放在一边冷却。
- 用盐和胡椒粉在羊肉的两边调味。在煎锅中用中高热加热一小滴油，每面煎2-3分钟，或直到熟到你喜欢的程度。从锅中取出。
- 把土豆和其他沙拉材料分在盘子里。把羊肉切成薄片。淋上酸奶就可以了。
发球2
提示：
- 记住，只要环境温度不高于77华氏度/25摄氏度，你可以在烹饪前4小时选购新鲜食材
- 羊肉的烹调时间将取决于牛排的厚度。切片前让它休息几分钟
S公司取代：
- 红薯是这道菜中普通白薯的很好替代品
- 羊肉可以用鱼或鸡肉代替，薄荷酸奶和牛肉搭配不好
- 将一小桶希腊式酸奶与新鲜或干燥的碎薄荷混合，制成自己的薄荷酸奶
- 如果没有酸奶或类似的，只需涂上一小滴橄榄油，挤上柠檬和大量黑胡椒
- 任何脆的生菜都可以用
