传统上，中国菜马来人，这辣味茄子配方平衡甜，咸而辣的完美。花椒是常用的香料元素但保持它的简单我用辣椒酱这是更容易找到并已在营地厨房更多的用途。
配料：
1杯米饭
1个大茄子，切成2厘米骰子
2汤匙糖
200克绿豆，两端修剪和削减一半
少数无盐腰果
1大匙，酱油
1茶匙辣椒酱
1茶匙醋
2个青葱，切成薄片（可选）
方法：
- 煮饭，预留覆盖保暖。
- 烧热2汤匙油在锅里用猛火。加入茄子，煮，搅拌每分钟，直到各方焦黄。随着对高热量，加入糖和快速翻炒大衣茄子和caramelise。转移到一个稍微浸油板。
- 返回锅热后，加入豆类，腰果和煮2分钟，不断搅拌。
- 返回茄子用酱油，辣椒酱和醋油锅，旺火大衣和离火。
- 板之间划分大米，上面用茄子和装饰用切片青葱。
供应2
提示：
- 茄子需要通过添加糖前要煮熟。小心不要烫伤焦糖，只需要几秒钟燃烧。
- 使用少量油板将粘附在板停止茄子。
换人：
- 日本茄子行之有效的这个菜
- 新鲜或干辣椒薄片可以代替辣椒酱的可使用
- 任何果岭可以取代豆
- 花生来代替腰果使用
