什么是新鲜，美味的，比寿司更好？秘鲁肠道。如果你碰巧在秘鲁计划冒险，那么品尝Ceviche就是必备：这道菜新利18苹果已被宣布为秘鲁遗产的一部分，甚至还有一个国家Ceviche Day（6月28日）来庆祝这种本地美食。

Ceviche的起源

基本上，Ceviche（或Cebiche）是在石灰或柠檬汁中腌制的生鱼和/或海鲜。食谱根据该地区的不同：在某些地方，Ceviche配有鳄梨和蔬菜，煮土豆或甜土豆，或玉米（玉米）。它可以是来自海岸的任何类型的鱼到金枪鱼（或鲨鱼 - 秘鲁南部的Trujillo专业）或海鲜如章鱼或虾;有时，腌料用作开胃菜或配菜，并称为Leche del Tigre.（老虎的牛奶）。Ceviche是通过在石灰果汁和胡椒腌制的是几个小时来制作的，您将在秘鲁和库斯群岛（包括Andean）和Cuzco，找到这道菜。

Ceviche的起源日期回到七十年代，它受到日本料理的严重影响，特别是生鱼片;然而，Ceviche明显秘鲁，并在当地渔民的村庄品尝它是自己的冒险。新利18苹果

哪里可以找到最好的捷克

利马拥有该国最好的Ceviche餐厅，但如果您想要正宗的经验，海岸的小城镇和村庄都是尝试它的最佳场所。Pisco和Paracas的镇有无数的Ceviche选择从Nazca附近的San Juan de Marcona和Lomas，Whiera San Juan de Marcona和Lomas，提供小型家庭拥有的餐馆，当地人喜欢闲逛。对我来说，Ceviche最好在曼卡拉（秘鲁北部）和查尔（秘鲁南部），那里没有小型当地餐馆和新市场，真正独特的经验。

简单的ceviche食谱

如果你不打算在随时骑秘鲁，这里是如何在家中制作Ceviche：

• 骰子皮肤的新鲜的鲈鱼或其他海洋鱼
• 将鱼放入碗或罐中的新鲜石灰汁，然后腌制3-4小时
• 加入薄片切碎的红洋葱和香菜
• 用鳄梨和烤或煮甜土豆服务。

Bon Appetit！