又甜又辣的鸡肉烩饭和新鲜的芒果沙拉一起做起来既快又容易。压碎的花生配上柔软的芒果，口感爽脆，新鲜的酸橙和少许新鲜的辣椒，让食物变得清淡。
成份:
500克鸡胸肉
¼红洋葱，切成细丁
半长红辣椒，切成丁
1-2汤匙甜辣椒酱
芒果莎莎
婴儿菠菜叶子
一个芒果，去皮，切丁
1 / 4红洋葱切片
1根黄瓜，切成小方块
½长红辣椒切片
2汤匙烤花生，碾碎或切碎
石灰服务
方法:
- 将肉和大量的盐、胡椒、洋葱和辣椒调味料轻轻混合。手略湿，捏成肉饼状，略压平。
- 用中火加热煎锅，淋上少许油。加入鸡肉饼，一面煎3-4分钟或煎至褐色，翻面再煎3分钟或煎透。平底锅中加入甜辣椒，给平底锅的两面都上一层油，然后熄火。
- 在煮烩饭的同时，把所有芒果莎莎酱的原料混合在一起，用盐和胡椒调味，再淋上一点橄榄油。轻轻地搅拌。
- 将鸡肉和沙拉分开，挤上新鲜的酸橙汁。
服务2
小贴士:
- 用潮湿的手来塑造平底鞋的形状，可以防止混合物粘在你的手上
- 你可以用小肉丸代替烩饭，然后拌入沙拉中
替代品:
- 猪肉末可以代替鸡肉
- 油桃或桃子可以用来代替芒果
- 如果没有新鲜的芒果，可以用罐装的，在使用前尽量把罐装液体沥干
- 如果你想要额外的蔬菜，新鲜的西红柿，辣椒，小葱都可以加入莎莎酱
