使用预制肉丸是在沙拉中添加蛋白质并做成一顿饭的好方法。有很多现成的选择，新鲜的和预先煮好的都有。我选择了将羊肉丸子和希腊风格的沙拉混合在一起，因为它的味道真的很好，再配上活泼的柠檬汁。

成份:

1杯藜麦
500年转基因羊肉丸
半个红洋葱，去皮切成薄片
1个红，黄或绿辣椒，切丁
一篮樱桃番茄，对半切
1黄瓜,切
200年转基因羊乳酪,立方
1柠檬
1茶匙干牛至叶

方法:

1. 在一个锅里，用水覆盖藜麦。煮沸后，调小火，继续炖12-15分钟或直到煮熟。沥干多余水分，备用。
2. 用中火加热煎锅，淋上少许油。煮肉丸，根据肉丸的大小，定期转动10-15分钟或直到煮透。
3. 将柠檬汁与2汤匙橄榄油、牛至、盐和胡椒混合，用叉子搅拌均匀。
4. 将藜麦与红洋葱、辣椒、番茄、黄瓜和羊乳酪混合。搅拌调料，分放在盘子里，上面放上肉丸。

发球3 - 4次

小贴士:

• 事先做好的希腊沙拉包是一个节省准备时间的好方法
• 可以加橄榄;绿色、卡拉玛塔或黑色

替代品:

• 任何口味的肉丸都可以;猪肉、牛肉或鸡肉
• 粗麦粉可以代替藜麦
• 青豆、西兰花或芦笋可以配在一起吃，而不是简单的蔬菜沙拉